Unsere Produkte
Egal ob Prinzenknolle, Stampfkönig, Kartoffelprinzessin, Kloßkönigin oder junge Krönung. Egal ob festkochend oder mehlig, für zünftige Bratkartoffeln oder die feine Küche: Bei unseren Heichelheimer Kartoffeln wachsen die tollen Knollen vor allem in der Region und bieten damit rund um das Jahr den Thüringer Verbrauchern qualitativ hochwertige und stets frische Produkte.
Um unsere Eigenmarke regional stärker vermarkten zu können, haben wir aus unseren starken „Einzelkämpfer-Marken“ : “Prinzenknolle” und “Kartoffelprinzessin” eine komplette Familie geschaffen und können somit eine Basis für eine einheitliche Kommunikation bilden. Diese thematisiert dann natürlich die hohe Qualität, den edlen Geschmack und die feine Auslese. Wie? Wir „adeln“ auch die anderen drei Sorten und kreieren somit „Die Königlichen“. Die edlen Verpackung wurden 2017 entwickelt und sind ein Blickfang in den Gemüseregalen des Supermarktes. So bekommen die königlichen Kartoffeln die Aufmerksamkeit, die sie verdienen.
DIE KLASSIKER
Prinzenknolle
- vorwiegend festkochend
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Unsere “Alles-Könner” unter den Kartoffeln. Die vorwiegend festkochenden mit mittlerem Stärkegehalt sind für fast alles zu haben. Sie sind trockener als die festkochenden Sorten, geschmacklich intensiver und fallen beim Kochen nicht auseinander. Gebraten geben sie eine schöne braune Färbung und eignen sich auch als Pommes frites, Pellkartoffel, Salz- und Bratkartoffeln, Eintöpfe. Beliebte Sorten sind Gala, Marabel, Toscana, oder Queen Anne.
Kartoffelprinzessin
- festkochend
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Die Prinzessin ist für die gehobene Küche geeignet. Die festkochenden Sorten haben einen geringeren Stärkegehalt, sind schnittfest, feinkörnig und die Schale platzt nicht auf beim Kochen. Sie eignen sich besonders für Salate, Bratkartoffeln, Gratin. Zu den bekannten Sorten gehören Princess, Belana oder Allianz.
Stampfkönig
- mehligkochend
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Mehligkochende Kartoffeln sind meist spätere Reifegruppen und schmecken daher kräftig und aromatisch. Ihr Fleisch ist grobkörnig, trocken und sehr weich. Bei längerer Garzeit zerplatzen sie. Mehlige Kartoffeln eignen sich für Kartoffelpüree, Klöße, Gnocchi und Suppen. Sie haben einen hohen Stärkegehalt und werden in Thüringen traditionell viel gekocht. Zu den beliebten Sorten gehören Melody, Lilly oder Agria.
SPEZIALITÄTEN
Kloßkönigin
- groß & vorwiegend festkochend
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Die Königin trägt ihren Namen zurecht: Sie ist die beliebteste unter den Königlichen Knollen: die extra ausgewählten großen Knollen sind Sorten der vorwiegend festkochenden Kartoffeln, mit Tendenz zu mehligkochend. Sie eigenen sich besonders gut für die Zubereitung von echten Thüringer Klößen.
Doch auch als Back- oder Bratkartoffel eignet sich die Kloßkönigin.
Die kleinen Feinen
- für die moderne Küche
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Die junge, moderne Küche kocht gern schnell, spontan und unkompliziert. Hierfür sind unsere kleinen Feinen bestens geeignet. Die Schale einfach dran lassen und los geht´s: Als Ofenkartoffel mit Rosmarin und Knoblauch, Mallorquinische Knollen mit Salzkruste oder Pellkartoffeln für den Kartoffelsalat. Mit den kleinen Knollen kommen besondere Gerichte auf den Tisch.
Die Große
- kleiner Fußabdruck für den Single Haushalt
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Unsere Große überzeugt Sie durch Ihre inneren und äußeren Werte. Ihre nahrhafte Inhalte und ihre regionale Verbundenheit werden nun auch durch eine neue, plastikfreie und umweltfreundliche Verpackung ergänzt. Unsere Große eignet sich in der nachhaltigen Box besonders für kleine Haushalte. Der Geschmack der 6 großen, handverlesenen Knollen kommt überall super an.
ZWIEBELN
Die Klassische (Speisezwiebel)
- Würzig & Vielseitig. Der Held in jeder Küche
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Unsere Speisezwiebeln aus regionalem Anbau zeichnen sich durch ihre feste Schale und lange Lagerfähigkeit aus. Ihr würziger, scharfer Geschmack ist die unverzichtbare Basis für fast jedes Gericht – ob gebraten, geschmort oder in Soßen.
Ideal für: Gulasch, Braten, Soßen und Suppen.
Die Rote Feine
- Mild & Süßlich. Perfekt für den Rohverzehr
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Nicht nur optisch ein Hingucker: Die roten Zwiebeln sind deutlich milder und süßlicher als ihre gelben Verwandten. Dank der feinen Struktur eignen sie sich hervorragend, um roh gegessen zu werden, ohne dabei zu dominieren.
Ideal für: Salate, Burger, Sandwiches oder als Dekoration.